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纯天然、无污染、营养丰富……近年来，一种号称含有铁、镁等多种矿物质而呈现粉红色的玫瑰盐(也称喜马拉雅岩盐)在网络上走红，且售价昂贵，某品牌380g的“玫瑰盐”甚至卖到近40元，是不少消费者眼中的“高端食盐”。但前不久，专业测评人对部分在电商平台销售的“玫瑰盐”做了测评，在一些产品中检测出了铅、砷、铬等多种重金属，其含量也远远超过普通食盐，并指出“玫瑰盐”并不能算作是食用盐，它是按照工业盐的标准进口的。食用“玫瑰盐”到底安全不安全？消费者能放心购买吗？带着相关疑问，记者进行了采访。

记者了解到，在我国，食用盐的原料本就是天然的，主要来自海水、盐湖等。为了确保其安全、纯净，符合食品安全标准五龙夺宝网址官网，还需要经过严格的处理和检测，去除不必要的矿物质和杂质。根据我国GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》及GB/T 5461-2016《食用盐》的规定，食用盐的感官要求指标有：色白(白度≥45)、味咸、无异味、无明显与盐无关的外来物。

目前，网上售卖的“玫瑰盐”多为进口产品。记者随机询问一家店铺相关产品是否以“食用盐”或“调味品/混合调味料”的身份来申报和进口时，从客服的回复中得知，因为我国只有白盐可分在食用盐类目里，所以他们的粉盐产品只能按其他盐分类，且在国内也只是符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。但在咨询中，客服还是会暗示该产品是食用级玫瑰盐，可以放心购买。

“需要注意的是，喜马拉雅岩盐的纯度不高，也不符合中国食品生产标准要求，甚至本来是应用于洗浴，或动物补盐的粗加工工业用品。”南京市消协相关工作人员在接受记者采访时介绍，消费者在购买盐等调味品时，必须认准 Qs生产许可标志，同时符合 GB2721-2015食品安全标准编号，建议在正规的超市购买调味品，不要只关注产品的外形或色彩。

“我们建议正常人群每日盐摄入量为6g，所以通过几克盐摄入的微量元素几乎可以忽略不计五龙夺宝网址官网，更不足以对人体健康产生什么有益影响。”南京明基医院营养科主任周彤表示，一些商家所宣称“玫瑰盐”中含有的一些营养元素，也完全可以从普通食物中获取，且更安全和高效，比如补铁可以吃猪肝和各种肉类，补镁可以吃绿叶蔬菜和坚果，硅也可以通过全谷物、蔬菜和坚果获得等。

方便面行业的“三减”(减油、减盐、减糖)在不断推进中，越来越多新技术也被投入其中，如通过香味物质、香辛料等调整风味实现减盐；使用氯化钾等替代盐，用酵母抽提物替代部分鸡精、味精；通过冻干技术锁住食材的原味，减少调味料的使用等。各大方便面龙头企业也在争先恐后地推出“健康”泡面，正在打破方便面不健康的固有印象。

在家庭场景中，方便面既是早餐的快捷选择，也是夜宵的暖心搭档，多样化口味能满足不同家庭成员需求。办公室里，它仍是加班族的能量补给站，快速冲泡的特性适配碎片化时间。而藏身于城市街道、甚至度假酒店的深夜泡面食堂，则将方便面升级为社交载体——自助套餐包含全球风味泡面与不限量配菜，食客可以自行搭配一碗“豪华版”泡面。从21点的解馋到凌晨2点的治愈，泡面成为承接情感的媒介。